ПИЩЕВОЕ ЗНАЧЕНИЕ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

ПИЩЕВОЕ ЗНАЧЕНИЕ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

ПИЩЕВОЕ ЗНАЧЕНИЕ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Белокочанную капусту в нашей стране вы­ращивают повсеместно, но наибольший удель­ный вес среди возделываемых овощных рас­тений она имеет в нечерноземной полосе. Ши­рокое распространение этой культуры обус­ловливается рядом ее ценных хозяйственных особенностей: высокой урожайностью, хоро­шей транспортабельностью, способностью дли­тельно сохраняться в свежем виде. Наличие же скороспелых, а также позднеспелых Читать далее

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Общие сведения. Белокочанная капуста относится к семейству крестоцветных, роду Брассика. Это двухлетнее растение. В первый год оно образует укороченный, крепкий, силь­но утолщенный стебель («кочерыгу»), с сидя­чими или черешковыми листьями. Пластинки листьев крупные, Читать далее

СОРТА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

СОРТА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

СОРТА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Белокочанная капуста имеет большое ко­личество сортов, исчисляемое сотнями. Сорта сильно различаются по морфологическим при­знакам и хозяйственно-биологическим особен­ностям. Так, розетка листьев у сортов может быть мелкой (до 60 см), средней величины (60—80 см) и крупной (свыше 80 см). У ско­роспелых сортов обычно Читать далее

АГРОТЕХНИКА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

АГРОТЕХНИКА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

АГРОТЕХНИКА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Место в севообороте. Капусту выращива­ют в овощных, овоще-кормовых или специ­альных (для овощных культур с целыо полу­чения ранней продукции) севооборотах. При большой площади посадки под нее в севообо­роте отводят два поля. Целесообразно разме­щать капусту Читать далее

ХРАНЕНИЕ, ПРОСТЕЙШИЕ СПОСОБЫ ПЕРЕРАБОТКИ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

ХРАНЕНИЕ, ПРОСТЕЙШИЕ СПОСОБЫ ПЕРЕРАБОТКИ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

ХРАНЕНИЕ, ПРОСТЕЙШИЕ СПОСОБЫ ПЕРЕРАБОТКИ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Хранение. Временное хранение в поле. При невозможности немедленно вывезти убранную капусту с поля или заложить в хранилище ее укладывают в бурты в поле или вблизи хра­нилища для временного хранения. Бурты уст­раивают на возвышенных местах, поблизости от подъездных путей, без рытья Читать далее

СЕМЕНОВОДСТВО БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

СЕМЕНОВОДСТВО БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

СЕМЕНОВОДСТВО БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Выращивание и хранение маточников. В

Агротехнике выращивания маточников белоко­чанной капусты много общего с выращивани­ем этой культуры для продовольственных це­лей, но имеются и отличия. Основной задачей является получение здоровых, нетреснувших, хорошо хранящихся в течение зимнего перио­да маточников. Поэтому они должны быть молодыми, неперезревшими, но вполне сфор­мировавшимися, так как подобные маточники Читать далее