Зопник клубненосный (лат. Phlomis tuberosa)

Отличный медонос. Идеально подходит для сада в английском стиле. Вкусное и полезное и лекарственное растение.

 

zopnik-klubnenosnyi2

Зопник – многолетнее растение. Высотой от 40 до 150 см. Цветет в мае — августе. Корни длинные, шнуровидные, имеют клубневидные утолщения.

zopnik-klubnenosnyi5

Растение содержит дубильные вещества и эфирное масло с лимонным запахом.

zopnik-klubnenosnyi0

В клубнях обнаружены сапонины; в надземной части — 0,5—6,0 % алкалоидов, до 0,14 % аскорбиновой кислоты, микроэлементы — железо, магний, цинк, медь, марганец, никель, титан.

Уход, выращивание

Солнцелюбивое и засухоустойчивое растение. Хорошо растет на открытых, солнечных участках. В дополнительном поливе не нуждается. Почва – известковая. Отлично зимует на территории Украины, в укрытии не нуждается.

Применение

В кулинарии Зопник, хорошее пряно-вкусовое растением. Подземные клубни употребляют в пищу жареными, печёными или варёными. В прежние времена их заготовляли впрок, высушивали, а затем перемалывали на муку и крупу. Использовали для изготовления кондитерских изделий и соусов, молочной каши. Калмыки добавляли эту муку в чай.

zopnik-klubnenosnyi

В народной медицине растение использовали при пневмонии, бронхите, желтухе, геморрое, как вяжущее, ранозаживляющее и тонизирующее средство…

zopnik-klubnenosnyi4

zopnik-klubnenosnyi5