Виноград — вкусный и полезный.

Это одно из древних растений. Как утверждают ученые, виноград раньше не был лианой, рос на открытых местах, но, когда климат увлажнился, переселился в лес, приспособился к новым условиям, вооружился усиками (измененными соцветиями). Человек впервые встретился с ним в лесу, вывел оттуда на солнце и стал возделывать.

виноград титул

В распространении и селекции винограда большая заслуга принадлежит римлянам. Из Италии он перекочевал на юг Франции, в Испанию, затем в Крым и низовья Днепра Киевской Руси. В XV веке по указу царя Алексея в Астрахани были заложены первые виноградные питомники. Ныне виноград у нас растет повсюду.

Увитые виноградом стены домов, водонапорные башни, осветительные мачты — это не просто красиво. Лианы даже в большей степени, чем другие растения, очищают воздух, обогащают его кислородом, оздоровляют: выделяемые ими фитонциды губительно действуют на некоторые болезнетворные микроорганизмы. В уютную беседку превращает вьющаяся лоза балкон или лоджию: тень, свежесть и тут же под рукой сочные сладкие ягоды.

Виноградные ягоды на одну треть состоят из глюкозы, они содержат лимонную, яблочную, винную, янтарную и следы салициловой, щавелевой, муравьиной кислот. Минеральный состав винограда насчитывает более 25 соединений, среди которых почти половина приходится на калий, а также соли фосфора, магния, кальция, много микроэлементов — железо, алюминий, медь, бром, йод, цинк и другие. В нем есть дубильные, пектиновые и красящие вещества, витамины А, Вь В2, С, каротин. По своему химическому составу виноградный сок в какой-то мере напоминает материнское молоко. В семенах до 20 процентов виноградного масла, дубильные вещества и ванилин, в листьях около 2 процентов сахара, винная, яблочная и протокатеховая кислоты, дубильные вещества, холин, бетаин, алоксуровые основания.

Благодаря изобилию минеральных веществ виноград очень хорошо поддерживает кислотно-щелочное равновесие в организме, участвует в формировании костей у детей, восстанавливает нарушенный обмен веществ, нормализует желудочный сок, препятствует образованию в почках камней, улучшает кровообращение и пищеварение, помогает при малокровии, расстройстве нервной системы, возвращает аппетит. Сушеный виноград, отличающийся большой калорийностью (100 граммов ягод дают 250 калорий) и большим содержанием минеральных солей, особенно калия, используют при лечении гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и печени, атеросклерозе. Семена винограда зарекомендовали себя как мочегонное средство.

Солнечная ягода вкусна и полезна. Выращиванием винограда занимаются все больше людей. И хоть надо приложить немало труда, отдача получается большая.