Тимьян обыкновенный или Чабрец (лат. Thymus vulgaris)

Многолетнее медоносное растение, высотой 20-30см. Интересная пряность, лекарственная и декоративная культура. Также называют — Чебрец.

Timyan obyiknovennyiy

Размножают посевом семян в открытый грунт весной или через рассаду. Сбор зелени проводят дважды за сезон во время цветения, срезая верхнюю часть стебля вместе с листьями и цветками. Молодые побеги содержат эфирное масло, придающее зелени приятный лимонный аромат и слегка горьковатый вкус. Используют в кулинарии как пряно-ароматическую добавку к различным блюдам. В лечебных целях применяют в виде настоек и компрессов. Можно выращивать как декоративное растение.