Терн

Терн. Один Из немногих старожилов нашей земли. Древнегреческий Геродот, путешествовавший по Скифии и V иске до пишем )ры, писал, что видел там колючий терн, ,Иот пепин п,и» кустарник с колючками и темно-серой корой очень (кию весной покрывается белыми с розонипкой папами Плодоносит через 2—3 года, по всегда обильно. Неприхотлив к почве, растет по степным склонам, па каменистой горной крутизне, часто обживает балки, овраги, спускаеия к речным долинам.

Темные, покрытые носковым налетом плоды терна довольно крупные, сочные. Они содержат до 7 процентов сахара, витамин С, яблочную кислоту, пектиновые, ароматические и дубильные веществи. Их едят сырыми, из них готовят варенье, джемы, мармелад, пастилу, повидло, начинку для карамели. И сушеные плоды хороши для киселя, компота, чая.

Издавна известны целебные свойства терна. Г.що древнегреческий врач Гиппократ применял его сгущен пый сок при дизентерии. Зрелые плоды помогают наладить работу желудка, цветки регулируют нарушенный обмен веществ, сопровождаемый кожными болезнями, действуют как мягкое слабительное. Терн активно участвует в образовании лесозащитных насаждений, закреплении склонов, оврагов, балок. Его используют для живых изгородей, красивых композиций в парках.

Терн