СОРТА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

СОРТА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Белокочанная капуста имеет большое ко­личество сортов, исчисляемое сотнями. Сорта сильно различаются по морфологическим при­знакам и хозяйственно-биологическим особен­ностям. Так, розетка листьев у сортов может быть мелкой (до 60 см), средней величины (60—80 см) и крупной (свыше 80 см). У ско­роспелых сортов обычно мелкая розетка, у среднеспелых — средней величины и поздне­спелых — крупная. Вследствие этого сортам требуется при посадке разная площадь пи­тания.

Наружная кочерыга у одних сортов бы­вает короткая (до 15 см), у других —■ средней величины (16—20 см), у третьих — высокая (свыше 20 см). Сорта с высокой ко­черыгой ^требуют более высокого окучивания.

Большие различия имеются у сортов по величине кочанов. Существуют сорта с мел­кими (в диаметре 10—18 см), средними (19—25 см) и крупными (свыше 25 см, до­стигающими 35—45 см в диаметре) кочанами. Плоские и округло-плоские кочаны обычно наиболее крупных размеров, а конусовид­ные — более мелких.

Плотность кочана — важный хозяйствен­ный признак. Существуют сорта с очень рых­лым строением кочана, среднеплотным, плот­ным и очень плотным. Плотнокочанные сор­та обычно лучше переносят транспортирова­ние и лучше хранятся в свежем виде. Кочаны конусовидной и плоской формы чаще имеют более рыхлое строение, чем округлые.

У кочанов ценится наличие короткой внут­ренней кочерыги (доходящей до трети высо­ты кочана), но имеются сорта со средней внутренней кочерыгой (до половины высоты кочана) и с длинной (более половины высо­ты кочана).

Сорта сильно различаются по скороспело­сти. Наиболее скороспелым требуется до на­ступления хозяйственной годности кочанов 85—95 дней вегетации (после всходов), а наи­более позднеспелым 180—200 и более дней. Существуют большие различия между сорта­ми по урожайности, степени лежкости коча­ном при зпмпем хранении, по устойчивости к члболеилшно килой и другим болезням.

Л. ли нечерноземной полосы районировано около НО еорюи белокочанной капусты.

Скороспелые. Скороспелые сорта исполь­зуются в летний период в свежем виде.

Номер первый грибовский 147. До начала хозяйственной годности кочанов проходит 105—115 дней и до массовой 114—125 дней. Розетка мелкая, наружная кочерыга корот­кая. Кочаны круглые, мелкие, вес их 1,0— 1,5 кг, плотность и длина внутренней кочеры­ги средние. Сорт урожайный среди скороспе­лых, товарный, дружно созревающий. Неус­тойчив к растрескиванию кочанов, к пораже­нию килой и повреждению капустной мухой. Районирован в I, II, III, IV, V экономических районах[*].

Номер первый полярный к-206. В отличие от предыдущего сорта более позднеспелый (па 2—4 дня), урожайнее и устойчивее к рас­трескиванию кочанов, вес которых 1,0—1,8/сг. Районирован в I, V районах, в Брянской и Пермской областях.

Золотой гектар 1432. Сорт более поздне­спелый (на 3—5 дней), чем Номер первый грибовский 147, с несколько более крупной розеткой и с более высокой наружной коче­рыгой. Значительно урожайнее его, устойчивее к растрескиванию кочанов и ценнее по их химическому составу. Вес кочанов 1,6—2,1 кг. Районирован в I, II, III районах.

В Белорусской ССР районирован сорт Ско­роспелка 3, а в Эстонской ССР и в ряде об­ластей и автономных республик РСФСР —

Куузику вараяне (селекционная марка сорта Дитмарская ранняя). Скороспелка 3 и Куузи­ку вараяне опережают по началу первых сбо­ров сорт Номер первый грибовский 147 соот­ветственно на 3 и 6—10 дней, по обычно усту­пают ему по урожайности.

Среднеранние. Среднеранние сорта исполь­зуются в летний период в свежем виде и для квашения в северных районах.

Стахановка 1513. До начала хозяйствен­ной годности кочанов 116—122 и до массовой 134—140 дней. Розетка приближается по ве­личине к средней, наружная кочерыга сред­няя. Кочаны круглые и округло-плоские, сред­него размера, вес их 1,8—3,0 кг, плотность и внутренняя кочерыга средние. Урожайность и товарность хорошие. Сорт довольно устой­чив к растрескиванию кочанов, но неустойчив к поражению килой. Районирован в I, II, III,

V (Эстонская ССР) районах.

Из среднеранпих сортов также райониро­ваны: в Белорусской ССР — Лошицкая 96 (плотнокочанный), в Латвийской ССР — Блейера 4 ив отдельных областях РСФСР — Колхозница 2001 (кочаны белые, плотные).

Среднеспелые. Среднеспелые сорта исполь­зуются в свежем виде в осенне-зимний пе­риод и для квашения.

Слава грибовская 231. До массовой хо­зяйственной годности кочанов 130—150 дней. Розетка средняя, наружная кочерыга корот­кая. Кочаны круглые, среднего размера, плот­ные, нес их 2 -3 кг. Внутренняя кочерыга средняя, окраска кочана в разрезе белая и пело желтая. Сорт урожайный, товарный.

Склонен к растрескиванию кочанов, лежкость их средняя. Сильно поражается килой. Райо­нирован в 1, II, III районах.

Слава 1305. Сорт более позднеспелый, чем предыдущий в среднем на 10 дней. В отли­чие от него наружная кочерыга средняя, ко­чаны круглые и округло-плоские, более круп­ные, несколько худшей плотности, вес их

2,0— 3,7 кг. Наиболее урожайный среди сред­неспелых сортов. Районирован повсеместно.

Из среднеспелых сортов, кроме того, рай­онированы: Вальватьевка грибовская 145 (в центральных областях) и Вальватьевка хи­бинская 220 (в северных областях) с плос­кими кочанами, Белорусишка Дотнувос (в Литве), Йыгева (в Эстонии), близкий к Сла­ве 1305, но менее урожайный.

Среднепоздние. Среднепоздние сорта ис­пользуются для квашения и в свежем виде в осенне-зимний, а некоторые и в зимне-весен­ний период.

Брауншвейгская 423. До массовой хозяй­ственной годности кочанов 145—170 дней. Ро­зетка крупная, наружная кочерыга средняя. Кочаны плоские, крупные, рыхлые, но ценные по химическому составу, вес их 2,0—4,0 кг. Внутренняя кочерыга средняя, окраска коча­на в разрезе бело-желтая. Сорт урожайный. Устойчив к растрескиванию кочанов, леж­кость их средняя. Хороший засолочный сорт. В свежем виде используется при хранении до февраля. Районирован в I, II, V (Литовская ССР) районах.

Зимняя грибовская. До массовой хозяйст­венной годности кочанов 153—178 дней. Ро­зетка средняя, наружная кочерыга средняя и высокая. Кочаны круглые и округло-плос — кие, среднего размера, плотпые, ценные по содержанию сахара, вес их 2,5—3,0 кг. Внут­ренняя кочерыга средняя, окраска кочана в разрезе белая и бело-желтая. Урожайность и товарность хорошие. Сорт устойчив к рас­трескиванию кочанов, лежкость их средняя. Средпеустойчив к заболеванию килой. Хорош для квашения. В свежем виде используется при хранении до февраля — марта. Райониро­ван в I, II районах.

Белорусская 455. До массовой хозяйствен­ной годности кочанов 145—168 дней. Розетка средняя, наружная кочерыга средняя и корот­кая. Кочаны круглые и округло-плоские, сред­него размера, очень плотные, с высоким со­держанием сахара, средний вес их 2,2—3,8 кг. Внутренняя кочерыга короткая, окраска коча­на в разрезе белая.

Сорт урожайный, товарный, влаголюби­вый. Лежкость кочанов хорошая. Исполь­зуется для квашения и в свежем виде при хра­нении до апреля. Районирован в I, II, III,

V районах.

Белорусская 85. Сорт более позднеспелый (на 3—8 дней), чем предыдущий сорт, и бо­лее устойчив к поражению кочанов гнилями. Использование такое же, как и сорта Бело­русская 455. В свежем виде сохраняется до апреля — мая. Районирован в IV районе и в К плии и некой области.

Hathi/HiK 2500. До массовой хозяйствен — imii тднпст кочанов 140—179 дней. Розет — ка н наружная кочерыга средние. Кочаны круглые и округло-плоские, среднего разме­ра, плотные, средний вес их 2,5—3,2 кг. Внут­ренняя кочерыга длинная, окраска кочана в разрезе белая и бело-желтая. Высокоурожай­ный, товарность хорошая. Слабоустойчив к поражению килой. Устойчив к растрескива­нию кочанов, лежкость их хорошая. Исполь­

СОРТА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Зуется для квашения и в свежем виде при хранении до апреля — мая. Районирован по веем районам (рис. 1).

Из среднепоздннх засолочных сортов рай­онированы, кроме того, следующие: 1) Ла­дожская ДС8395 (I район) с кочанами круг­лыми и округло-плоскими, белыми, плотными, ценными по химическому составу, вес которых

2,0— 3,0 кг, лежкость средняя; один из луч­ших сортов по относительной устойчивости к киле; 2) к нему близок высококилоустойчи — вый сорт Ладожская 22, районированный для закнлеппых почв Московской области; 3) Ка — ширки 202 (II, III районы) с круглыми плот­ными кочанами, вес которых 3—4 кг; уступает предыдущим сортам по устойчивости к забо­леванию килой и по лежкости кочанов; 4) Юбилейная 29 (IV район) с кочанами круглыми и. округло-плоскими, очень плот­ными, с высоким содержанием сахара, вес их 2,3—4,0 кг, лежкость выше средней; 5) Осен­няя грибовская 320 (Рязанская область), Кировская (Кировская область), оба с плос­кими кочанами, и другие местные сорта.

Позднеспелые. Московская поздняя 15. До массовой хозяйственной годности кочанов 153—184 дня. Розетка крупная, наружная ко­черыга высокая. Кочаны круглые и округло­плоские, крупные, вес 2,7—4,9 кг. Плотность их выше средней, внутренняя кочерыга сред­няя, окраска кочана в разрезе белая и бело­желтая. Сорт высокоурожайный, достаточно устойчив к растрескиванию кочанов, по леж­кость и транспортабельность их плохие. Один из лучших сортов по относительной устойчи­вости к поражению килой. Хорош для кваше­ния. Районирован в I, II, III, IV районах.

Амагер 611. До массовой хозяйственной годности кочанов 150—188 дней. Розетка и наружная кочерыга средине. Кочаны округло­плоские и округло-плоские со сбегом к верши­не и основанию, среднего размера, плотные, с высоким содержанием сухого вещества и витамина С, вес их 2,0—4,0 кг. Внутренняя кочерыга длинная, окраска кочана в разрезе целая п пело желтоватая. Урожайность и то-

H. ipiine 11, r. i.H’i iKiie Сорт устойчив к растрески- вапию и заболеванию кочанов. Используется в свежем виде при храпении до мая и позже. Районирован по всем районам.

Чтобы обеспечить непрерывность поступле­ния продукции белокочанной капусты для ис­пользования в свежем виде и для квашения, необходимо выращивать сорта скороспелой, среднеспелой и позднеспелой групп. Для уменьшения потерь в результате перестаива­ния на корню и повышения урожайности в хозяйствах следует выращивать 2—3 скоро­спелых сорта: наиболее скороспелый, скоро­спелый и среднеранний. Из среднепоздних и позднеспелых сортов нужно возделывать и лежкие сорта, способные выдерживать дли­тельное зимнее хранение.