Перец Чили (красный)

Красный острый перец (чили) весьма популярен у гурманов и кулинаров! Весьма не требователен в выращивании.

Capsicum

Красный перец очень часто используют в наборах пряностей, в сочетании с чесноком, кориандром, базиликом, чабером, порошком лаврового листа и др.

На вкус специи влияет способ обработки: перцы-чили используют как в свежем виде, так и в сушеном.

Перец также применяют свежим в стручках (главным образом в овощных блюдах и солениях) или сухом виде (как в стручках, так и молотым). Молотый перец добавляют в соусы, в заправку для салатов, в кефиры, простокваши, мацони, им посыпают различные блюда, его добавляют в бульон, тушёное мясо, маринады. Целый перец кладут в борщи, супы (во время варки, а не в готовое блюдо).

Capsicum1

Высота растения: 30 — 60 см

Длина стручка: 5 – 8 см

Острота: Острый

Полив: Регулярный

Посев семян:

Семена всадить на глубину 0,5 – 1 см.

Оптимальная температура для прорастания 24 °C.

Всходы появляются на 10 – 14 день после посева.

После появления всходов, емкость с рассадой нужно поставить в достаточно светлое место при температуре воздуха не менее 20 °C.

После появления 2 пар настоящих листочков, растения пикируют.

В возрасте 60-65 дней, перчики можно высадить в открытый грунт (вторая половина Мая) или теплицу.