Орегано (лат. Origanum vulgare)

Известная многим специя. Идеально для сада в английском стиле. Лечебное и полезное растение.

Origanum vulgaredushica-obyknovennaya

Также это растение называют Душица, Душица обыкновенная, Материнка, Ладанка, Мацердушка, Душница, Зеновка.

Origanum vulgare6

Многолетнее растение высотой 50 – 70 см. Цветет в июне – июле мелкими, но многочисленными цветами. Имеет сильный, приятный запах так как содержит много эфирного масла.

Хорошо растет на открытых, солнечных участках. К почвам и поливу – не требовательна. Отлично зимует.

Орегано в саду:

Origanum vulgare5Origanum vulgare3

Уборка урожая и хранение сырья

Душицу убирают во время массового цветения, начиная со второго года вегетации. Облиственные верхушки срезают на высоте 15—20 см от поверхности почвы так, чтобы в собранной зелёной массе находилось минимальное количество стеблей.

Origanum vulgare1

Для получения эфирного масла, надземную массу сразу же после уборки перерабатывают.

Для заготовки сырья в качестве пряности — сушат под навесом, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилке при температуре не более 30—40 °C.

dushica_obyknovennaja_v_medicine

Применение Душицы

Душицу применяют в кулинарии, в медицине, в парфюмерии и пчеловодстве.

Душица в кулинарии – входит в состав многих пряных смесей для мяса и блюд из мясных продуктов (например: паштеты, колбаса, подливы). Хорошо сочетается с грибами (например шампиньонами). Блюда отличающиеся нежным вкусом и ароматом. Душица хорошо сочетается с многими пряностями, но особенно с чёрным перцем, базиликом, розмарином, майораном. В русской кухне душица используется для заваривания чая.

Душица в медицине – препараты на ее основе используют для лечения печени и желчного пузыря, при почечных и печеночных коликах, добавляют в сиропы от кашля, в капли и таблетки для улучшения сна и лечения депрессии, нервных расстройств…

Душица в парфюмерно-косметической промышленности — эфирное масло душицы используют для ароматизации туалетного мыла, одеколонов, зубных паст и помад.

Душица в пчеловодстве — хороший нектаронос. Высушенная трава душицы используется в пчеловодстве для борьбы с восковой молью и муравьями.

Посев семян Орегано

Семена высевают осенью или ранней весной в холодные парники. Глубина заделки семян 1—1,5 см.

Origanum vulgare2 dushica-obyknovennaya