Коджи для злаковых (Aspergillus Otsukuri)

Желтая разновидность Аспергилл Ориза — Аспергилл Отсукури (Aspergillus Otsukuri) идеально подходит для засевания на любых злаковых (рис, ячмень, пшеница, рож, овес и др.)

Из Коджи-злаковых производят, в основном, Мисо, также такое коджи подходит для производства алкогольных напитков.

Aspergillus-Otsukuri