Кизил обыкновенный

Кизил обыкновенный. Еще только начинают распускаться гюч»ки на деревьях, а густые кроны кизила уже сплошь покрылись золотисто-желтыми цветками. Наряден он весной, но не менее привлекателен и осенью, когда его ветки украшают темно-красные или рубиновые плоды-сосульки. Хорошо поддается стрижке, используется для озеленения городов. Но больше всего ценится как почвозащитная порода в прибалочных лесомелиоративных насаждениях, которая очень быстро размножается корневыми отпрысками, закрепляя почву.

Плоды кизила имеют приятный кисло-сладкий вкус, их едят свежими, готовят из них варенье, джем, мармелад, пастилу, зефир, начинку для конфет, наливки, настойки, вино. Его кора и листья содержат много дубильных веществ — танидов, которые не имеют себе равных. Обработанная дубителями из кизила кожа отличается хорошей текстурой и оригинальной желто-серо-зеленой окраской. Из коры и листьев получают также отличную желтую краску, а из косточек — техническое масло.

В современную лечебную практику кизил попал благодаря древним лекарям. Гиппократ высоко отзывался о вяжущих свойствах его листьев, отвар которых рекомендовал при болезнях желудка. Сейчас кизил хорошо изучен. В плодах его много витамина С, 9 процентов сахара, до 3 процентов органических кислот, в листьях обнаружены витамины С и Е, в косточках — до 34 процентов масла. Плоды кизила обладают вяжущим, бактерицидным, противоцинготным, обезболивающим, тонизирующим, общеукрепляющим действием.