Кивано (лат Cucumis metuliferus)

Съедобный, полезный и необычный однолетник.

Плод может употребляться как в сладком, так и соленом виде.

Kiwano-

Кивано относится к семейству тыквенные. Свето- и теплолюбивое растение.

Не переносит заморозков, затененных участков и кислых почв.

Плод кивано жёлтого, оранжевого или красного цвета с несъедобной жёсткой кожистой кожурой, покрытой мягкими шипами. Имеет зелёную похожую на желе мякоть с бледно-зелёными семенами. Длина плода — до 15 см. Семена белые, многочисленные, длиной до 1 см.

По вкусу плод похож на огурец и банан. Может употребляться как в сладком, так и солёном виде. В солёных салатах используется с солью и перцем в лимонном соке. Также используется во фруктовых и молочных коктейлях и фруктовых напитках. Свежо выжатый сок Кивано – отличное средство для повышения тонуса и защитных сил организма.

Консервированные мелкие плоды (корнишоны) – достойные конкуренты огурцам.

Кивано содержит мало калорий, поэтому часто используется в диетическом питании и в диетах для снижения веса.

Плоды богаты аскорбиновой кислотой, Р-активными веществами, содержат минеральные соли, органические кислоты и сахар.

 

Посев семян

Кивано выращивают через рассаду. Семена на рассаду высевают за месяц до высадки на постоянное место (в открытый грунт рассаду высаживают после того, как минует опасность заморозков).