Каркаде или Гибискус сабдарифа (Hibiscus sabdariffa),

Вкусный и полезный напиток! Растение может выращиваться, и в огороде, и в вазоне на окне.

Hibiscus sabdariffa2Hibiscus sabdariffa hibiskus

Розелла, или Гибискус сабдарифа (лат.Hibiscus sabdariffa), а также Суданская роза — кустарник семейства Мальвовые (Malvaceae), происходящий из Индии, в настоящее время распространившийся повсюду в тропических областях.

Культивируется как продовольственная культура из-за своих съедобных Hibiscus sabdariffa3чашечек, которые используются для напитков, приготовления варенья, для соков, соусов, желе, вина, пирогов и в виде красного красителя.

Чашечка, 2,5 см в диаметре, находится в нижней части каждого цветка.

Листья, семена и побеги также съедобны.

Легко вырастить из семян.

Однолетнее растение короткого светового дня. Очень любит хорошо дренированные почвы и солнечные места. Полив обильный. Удобрять регулярно. Оптимальная температура для растения 20 — 30 °C. Не терпит мороза.

Напиток Каркаде – терпкий кисловатый напиток темно-красного, малинового или пурпурного цвета, содержащий витамины (С, РР и др.), полисахариды, флавоноиды, антиоксиданты, антоцианы, различные органические кислоты (15-30%) (лимонная, яблочная и др.). Каркаде можно употреблять в холодном и горячем виде. Сахар, лимон, мята, плоды шиповника, имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех и прочие пряности добавляются в напиток по вкусу. Многочисленные зарубежные исследования показали, что при регулярном употреблении напиток каркаде снижает систолическое артериальное давление, уменьшает уровень холестерина, оказывает гипотензивный и мочегонный эффект.

Посев семян:

Семена высаживают рассадным способом. Высевают семена в стаканчики в феврале — марте (при таких сроках посадки, урожай соберем в сентябре — октябре)

Семена замочить на 2-3 часа.

Посадить во влажный субстрат на глубину 0,5 — 1 см.

Температура от 18 до 25°С

Семена прорастают примерно через неделю.