Грибная трава, или Пажитник голубой, или Тригонелла голубая (лат. Trigonella caerulea)

Однолетнее растение семейства бобовых. Пряное растение и отличный медонос.

Trigonella caerulea

Растение Пажитник (Грибная трава) легко выращивать.

Существует всего 2 вида этого растения:

1 вид — Trigonella caerulea – используется как пряность, медонос, сидерат, кормовая культура.

2 вид — Trigonella foenumgraecum – используется как пряность и для приготовления желтого чая Хельба.

Trigonella caerulea — Высота стебля 30-80 см. Цветет мелкими голубыми цветами, а стручки имеют треугольную форму. В каждом стручке содержится до 20 семян, имеющих сладковатый вкус.

Цветет в мае — июне. Плодоношение в июне — июле.

В грибной траве ученые нашли витамины, дубильные вещества, сапонины, алкалоид тригонеллин, эфирные масла, жирные масла и другие вещества.

Фармацевты считают это растение неплохим биостимулятором. И экстракт грибной травы иной раз включают в состав средств от облысения.

Самое ценное в этом растении — семена, которые находятся в этих самых стручках-рожках. Когда семена созреют, нужно выдернуть стебли, подсушить, обмолотить семена, размолоть их и поместить в банку с крышкой. И приправа готова. Например, в Болгарии эту траву добавляют, чуть ли не во все блюда.

Также пажитник голубой выращивают как медонос и кормовую культуру.

Сеять семена Пажитника голубого необходимо во второй половине апреля.