Фенхель “Зефир”

Овощное пряно-вкусовое растение.

fenhel

Растение высотой 55-60см. Образует корнеплод с зеленой розеткой крупных листьев, по внешнему виду напоминающих укроп, а по вкусу и аромату – анис. Масса одного растения 180-220г. На зелень фенхель начинают убирать, когда растение достигает высоты 20-30см. В пищу используется в свежем и сушёном виде. Листья и стебли варят, тушат, добавляют в качестве приправы при солении и мариновании.