Девясил

Старое поверье говорит, что это растение будто бы таит в себе «девять волшебных сил», способных избавить человека от любой болезни, вернуть ему бодрость, здоровье. Научное же название его по-латыни означает очищать, а по-гречески «очищать Елену». Имелась в виду та самая красавица древнего мира Елена, которую выкрал сын троянского царя Парис и из-за которой разгорелась десятилетняя кровопролитная война: в осажденной греками Трое Елена вышивала воинам одежды, горько плакала, слезы ее падали на землю, загорались золотом и превращались в цветы.

Это многолетнее двухметровой высоты растение обитает по берегам рек, на влажных лугах, среди зарослей кустарников, около ручьев, в местах выхода почвенных вод. Внешне напоминает подсолнух, только соцветья поменьше и покрупнее листья. С лечебной целью используют его корни с корневищами, которые собирают осенью после отмирания надземных частей или ранней весной до их отрастания. Выкопанные корни промывают в холодной воде, сушат на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией.

Корни девясила имеют сложный химический состав, который еще далеко не полностью изучен. Они содержат 3 процента эфирного масла, сапонины, алкалоиды, уксусную и бензойную кислоты, витамин Е, в большом количестве (44 процента) полисахарид инулин. Интересно, что инулин впервые был открыт в 1804 году именно в корнях девясила, а затем уже в других растениях. Корни девясила обладают приятным запахом фиалки и пряным, жгучим вкусом, они широко используются в кондитерской промышленности.

Как установила научная медицина, корни девясила обладают отхаркивающим, противовоспалительным и мочегонным действием, усиливают образование желчи и способствуют ее выделению. Запасы девясила у нас в стране довольно большие, однако в связи с усиленным сбором корневища и с осушением избыточно увлажненных площадей они уменьшаются. В Донбассе встречается редко, растет в Амвросиевском, Волновахском, Кре-менскохм и Лисичанском районах. Сейчас девясил высокий успешно вводится в культуру. Размножают его семенами, которые лучше высевать осенью.

Девясил