| На складе. Пакет спор 2г на 1,5кг | 70 грн. | ||
| Скоро в продаже. Пакет спор 20г на 15кг | 450 грн. |
Желтая разновидность Аспергилл Ориза — Аспергилл Отсукури (Aspergillus Otsukuri) идеально подходит для засевания на любых злаковых (рис, ячмень, пшеница, рож, овес и др.)
Из Коджи-злаковых производят, в основном, Мисо, также такое коджи подходит для производства алкогольных напитков.
| На складе. Пакет спор 2г на 1,5кг | 70 грн. | ||
| Скоро в продаже. Пакет спор 20г на 15кг | 450 грн. |
Коджи для бобовых Aspergillus Kinzanji – это желто-зеленая разновидность культуры Аспергил оризе.
Коджи “Кинзанджи” идеально подходит для выращивания на бобовых (соя, бобы, фасоль, нут и др.) Используется для изготовления домашнего Мисо на основе бобовых, Амазака и Соевого соуса.
| Скоро в продаже. Пакет спор, 3грамма | 330 грн. |
Натто (также называют «хранящиеся бобы») — традиционная японская еда, произведённая из сброженных соевых бобов. Особенно популярно на завтрак. Обладает специфичными запахом и вкусом, а также липкой, тягучей консистенцией.
Готовят Натто из соевых бобов и специальной культуры Bacillus natto, или как ее еще называют Сенная палочка.
Натто обычно едят на завтрак вместе с рисом, или как самостоятельное блюдо,добавляя в него по желанию соевый соус или например горчицу.
А. luchuensis — японская плесень. Основа Авамори! Также используется для приготовления Сётю.
Мицелий: Под заказ производим мицелий (солод) из черного Коджи и длинного белого риса
от 2 кг — по 75 грн за 1 кг
от 6 кг — по 50 грн за 1 кг
Rhizopus oligosporus – это грибковая культура, популярна в индонезийской и вегетарианской кухнях. Используется для приготовления Темпэ. Темпэ (заменитель мяса) богат легкоусвояемым белком.
В продаже споры производства Японии.
Культура Аспергиллус Ориза (Aspergillus Oryzae) — белая разновидность Коджи универсального назначения.
Коджи – это культура которая проращивается на зерне и продуктах содержащих крахмал. Используется в кулинарии и для производства алкоголя. Бывают различные штаммы этой культуры, белые, желтые, желто-зеленые, черные. Штаммы различаются по Читать далее
| Под заказ. 1 ст.л. гриба | 40 грн. |
Живой организм. Его используют для получения молочного продукта, известного как кефир. Кефир получается очень полезным. Кефирный гриб вырабатывает молочную кислоту и таким образом мешает развитию масляных и гнилостных ферментов, которые мы должны считать в числе самых страшных наших врагов. Также в грибном кефире есть очень полезные лактобактерии
| На складе. 1 столовая ложка | 0 грн. |
Живой организм, который делает полезный и вкусный напиток
Это живой организм который производит полезный и вкусный напиток.
Написать нам Если у Вас возникли любые вопросы или предложения, Вы можете воспользоваться этой формой для связи. Мы ответим Вам в самое ближайшее время.