Энтада – Африканский боб сновидений (лат. Entada rheedii)

Энтада – Африканский боб сновидений (лат. Entada rheedii)

Многолетняя лиана. Плоды Энтада — самые крупные бобы в мире, округлой формы, диаметром 4-5см. и весом до 35г. В тропических лесах Южной Америки из стебля Энтада добывают чистую воду для питья, рассекая его топором.

Читать далее

Козлобородник (лат. Tragopogon)

Козлобородник (лат. Tragopogon)

Козлобородник – это овощной корень. Еще его иногда называют овощной устрицей, потому что после варки он приобретает устричный вкус. Его корни напоминают длинные и тонкие корни пастернака, с кремово-белой мякотью и толстой кожурой. Как и многие другие корнеплоды, козлобородник можно употреблять в пищу в вареном виде, в пюре, супах и овощных блюдах.

Читать далее