Артишок “Зеленый шар” (лат. Cynara)

Соцветия достигают 25 см в диаметре! По вкусу напоминают молодой грецкий орех.

3

Не очень распространенное овощное растение. Куст мощный, высотой 1.5-2 метра. В пищу употребляют нераскрывшиеся цветы. Лепестки зеленого цвета, сочные, по вкусу напоминают молодой грецкий орех. Соцветия плотные, достигают 25 сантиметров в диаметре. Сбор урожая производят до появления в центре соцветия сиреневых лепестков. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. В пищу употребляется в свежем виде и в кулинарной обработке. Сорт ценится за высокое содержание витаминов.