Арония, Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa)

Арония – неприхотливое, зимостойкое и полезное растение.

Aronia1 Aronia

Арония или Черноплодная рябина, Aronia melanocarpa – это ветвистый многолетний кустарник высотой до 3 м. Родом из Северной Америки.

Цветки обоеполые, с пятью лепестками, белые или слегка розоватые, собраны в плотные соцветия, диаметром 5—6 см. Цветет в конце весны.

Плоды шаровидные, чёрные или чёрно-пурпурные, блестящие, с сизоватым налётом, 6—8 мм в диаметре, съедобные, кисловато-сладкого вкуса. Вес одного плода 0,6—1,5 грамма. Плоды созревают в сентябре.

Арония вступает в плодоношение на 3-4 год, что характеризуют аронию как скороплодную культуру. Кусты хорошо растут и обильно плодоносят 20-25 лет.

Сбор и подготовка ягод

Лекарственным сырьём являются свежие плоды. Сбор проводят в сентябре — первой половине октября. Срок хранения в прохладном месте не более 3 дней, а при температуре не выше 5 °C — 2 месяца. Сушку плодов проводят при температуре не выше 60 °C.

Состав

Плоды аронии содержат множество витаминов – аскорбиновую кислоту, рибофлавин, тиамин, фолиевую и никотиновую кислоту, витамины А, Е и К. Все они хорошо сохраняются в ягодах до весны.

Кроме этого, в аронии содержатся флавоноиды и фенолкислоты, пектины, клетчатка, сахара, множество микроэлементов (йод, молибден, марганец, медь, бор, кобальт, калий и т. д.).

Применение

Ягоды аронии сушат, замораживают, готовят из них варенье, компоты, джем, мармелад, кисель. Добавление ягод аронии улучшает внешний вид компотов и варенья из бледных ягод и фруктов, придает им кислинку. Из сока аронии получают пищевой краситель, который используется в кондитерском производстве.

Арония в народной медицине.

В профилактических и лечебных целях используются не только свежие, замороженные и сушёные плоды, но и продукты переработки, имеющие лучшие вкусовые качества: варенье, джем, желе, цукаты, компот, вино.

Арония нормализует свертываемость крови, способствует снижению артериального давления у гипертоников, стимулируют желчеотделение и активность желудочных ферментов, помогают уменьшить ломкость капилляров.

Черноплодная рябина обладает сосудорасширяющим действием, снижает уровень холестерина в крови. В плодах аронии обнаружен гликозид амигдалин, который хорошо сочетается с витамином Е, что ускоряет лечение заболеваний нервной и сердечно-сосудистой системы, а также органов пищеварения. Йод, содержащийся в аронии, полезен при заболеваниях щитовидной железы и при лучевой болезни.

Калорийность аронии — 55 ккал.

Уход за Аронией:

Освещение: прямые солнечные лучи, полутень, рассеянные солнечные лучи

Влажность почвы: влажно, умеренно-влажно

Почва: плодородная, средней плодородности, супесчаная, суглинистая