АГРОТЕХНИКА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

АГРОТЕХНИКА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Место в севообороте. Капусту выращива­ют в овощных, овоще-кормовых или специ­альных (для овощных культур с целыо полу­чения ранней продукции) севооборотах. При большой площади посадки под нее в севообо­роте отводят два поля. Целесообразно разме­щать капусту первой или второй культурой по органическому удобрению. Во всех случаях предусматривается внесение минеральных удобрений.

Хорошими предшественниками для капус­ты являются бобовые культуры, огурец, лук, картофель, свекла, томаты и многолетние тра­пы, в особенности бобовые. Не следует воз­вращать со па прежнее место или выращи­вать после других крестоцветных культур ра­нее, чем через 3—4 года, за исключением ежегодно заливаемых пойм, где допустим воз­врат через 1—2 года. Основной причиной сни­жения урожайности при частом возвращении капусты на прежнее место, является сильная поражаемость ее болезнями и вредителями, источником распространения которых являет­ся почва.

Капуста может идти первым растением на вновь распахиваемых землях (пойменных, за­лежных) и на осушенных низинных разло­жившихся торфяниках после их соответствую­щей подготовки.

Обработка почвы. Осенняя, основная, об­работка почвы состоит из лущения и зябле­вой вспашки. Исключение в отношении зяб­левой пахоты делают только для заливаемых пойм. Характер основной обработки зависит от предшествующей культуры и степени ее засоренности. Поля после пропашных куль­тур очищают от растительных остатков. На участках из-под ранних культур производят лущение дисковым лущильником (ЛД-5и др.) на глубину 4—6 см. В случае засоренности почвы корнеотпрысковыми или корневищны­ми сорняками лущение делают лемешным орудием (ЛН-5-25Б и др.) и более глубокое (на 10—12 см). Запыреенные участки обра­батывают дисковым лущильником или тяже­лой тракторной бороной (БДТ-2,2; БДНТ-2,2) двукратно в перекрестном направлении: пер­вый pat сразу же после уборки урожая на глубппу Г) б см, второй — через 10—15 дней после первою па глубину 10—12 см. С появ­лением исходов пырея производят вспашку.

Зяблевая вспашка особенно важна для ранней капусты. Поднимают зябь на глубину 23—25 см, устанавливая предплужник на

2 см глубже проведенного дискования. Зябь оставляют на зиму неборонованной, так как в этом случае происходит промораживание и выветривание пластов, ведущее к их разрых­лению, а также к гибели вредных насекомых. Там, где глубина пахотного слоя недостаточ­на, прибегают к его углублению путем припа — хивания на 2—3 см подпочвенного горизонта, внося на такие поля органические, минераль­ные удобрения и известь. Углубление пахотно­го слоя с выворачиванием подзолистого гори­зонта под раннюю капусту задерживает ее созревание. В этом случае проводят разрых­ление подпочвенного слоя с помощью почвоуг­лубителей. Рыхление подпахотного горизонта имеет большое значение и на тяжелых почвах.

Ранневесенняя обработка заключается в бороновании зяби, культивации, перепашке, прикатывании. Характер обработки после бо­ронования зяби зависит от сроков посадки, типа почвы, сроков и способов внесения орга­нического удобрения и способов посадки.

Под раннюю капусту поля с легкими струк­турными почвами культивируют (па глубину 10—12 см) и опять боронуют, а с более тя­желыми почвами — перепахивают (на глу­бину 15—17 см) с одновременным боронова­нием. В северных районах перепашку зяби применяют почти повсеместно. Перепашка зя­би требуется и для заделки органического удобрения при внесении его весной. Однако, если почву удобряют перегноем или хорошо разложившимся компостом, то их можно за — ‘делывать при культивации. В хозяйствах с низинными переувлажненными землями, где невозможно выделить под раннюю капусту участки с более высоким рельефом, нареза­ют гребни (культиватором-окучником КОН-2,8П и др.) или гряды (грядоделателем ГН-2, комплексным агрегатом ГСД-1,4 и др.).

Под среднюю и позднюю капусту поля об­рабатывают следующим образом. В средней части нечерноземной полосы поля, поднятые на зябь, как правило, перепахивают. В юж­ной части перепашку часто заменяют глубо­ким рыхлением (на 15—18 см) плугами «Па­харь» ПН-4-35 с корпусами для безотваль­ной вспашки. Замена весенней перепашки глу­боким рыхлением или культивацией возможна в том случае, когда с осени был внесен навоз или весной вносят перегной или разложивший­ся компост (сплошь и в лунки). В северных районах тяжелые, переувлажненные и сильно засоренные почвы перепахивают дважды. В промежутках между боронованием зяби и перепашкой при необходимости делают 1—2 культивации, что зависит от сроков посадки и состояния почвы. Органическое удобрение при внесении его весной целесообразно заде­лать при первой перепашке. Глубина заделки должна быть: на легких почвах 15—18 см, на тяжелых 13—15 см. Перепашку делают перед посадкой, так как рыхлое состояние почвы яв­ляется важным условием хорошей приживае­мости рассади.

Удобрения. Капуста, особенно позднеспе­лые сорта, потребляет питательные вещества из почвы длительное время и поэтому хорошо использует органические удобрения. В то же время значительная потребность капусты в пи­тательных элементах, особенно в азоте, со второго месяца после посадки говорит о необ­ходимости внесения и минеральных удобре­ний.

Органические удобрения. Белокочанная капуста хорошо реагирует па внесение под нее навоза, являющегося комплексным удобрени­ем (азотно-фосфорно-калийным); в нечерно­земной полосе оптимальная доза его 40—60 т на 1 га. Навоз под капусту, в особенности рашпою, следует вносить под зяблевую вспашку. Лишь на легких (супесчаных) поч­вах под среднюю и позднюю капусту допу­стимо внесение навоза весной под перепашку зяби.

Помимо навоза, под капусту используют еще перегной, навозную жижу, птичий помет, фекалии, торфокомпоста, а также бактериаль­ные удобрения.

Перегной — весьма ценное удобрение, его в первую очередь вносят под раннюю капус­ту, под вспашку или культивацию (20—40 г на 1 га) или в лунки при посадке (10 т на 1 га). Навозная жижа — тоже ценное азот­но-калийное удобрение. В осенне-зимний пе­риод ее используют для приготовления торфо — жижевых компостов, а в весенне-летнее вре­мя — для подкормок растений (3—6 т на 1 га). Птичий помет — богатое азотом, фос­фором и калием сильно и быстро действующее удобрение, используемое в основном для под­кормок.

Фекалии — преимущественно азотное удоб­рение (содержание в них фосфора и калия небольшое), дающее высокую прибавку уро­жая. Однако из-за наличия в фекалиях яиц гельминтов (глистов) их следует использо­вать после компостирования с торфом, так как капусту употребляют в пищу и в сыром виде.

Широко применяют для удобрения капус­ты торфокомпосты. Известно, что использова­ние для удобрения одного торфа малоэффек­тивно. Но после компостирования его с наво­зом, навозной жижей, фекалиями, аммиачной водой, минеральными удобрениями, золой, из­вестью, растительной массой и т. д. эффек­тивность торфа повышается в 3—4 раза, так как в компостируемой массе развертывается микробиологическая деятельность и органиче­ское вещество переходит в формы, доступные растениям. Вносят их в количестве 20—40 т на 1 га с немедленной заделкой (особенно торфо-жижевый и торфо-фекальный компос­та). По эффективности компосты превосходят навоз.

В нечерноземной полосе, особенно в Ле­нинградской области, используют торфо-ам- миачно-минеральные компосты (ТМАУ). Ос­воено полностью механизированное их приго­товление на торфопредприятиях. В почву ТМАУ вносят не ранее чем через 1,5—2 и не позднее чем через 10—12 месяцев после при — готонлепня в количестве 20—40 т па 1 га. Доза К) т па 1 га тоже оказывает заметное положительное влияние. Торфо-аммиачный компост, пролежавший после приготовления менее 2 3 месяце» и внесенный в количестве больше 40 т на 1 га, вследствие выделения аммиака вредно влияет на растения.

Бактериальные удобрения. Бактериальные удобрения обогащают зону обитания корневой системы капусты бактериями, улучшающими условия питания растений. Из бактериальных удобрений лучше изучено влияние на уро­жайность капусты азотобактерина. Его вносят в почву одновременно с посадкой рассады. Для этого торфо-перегнойные горшочки с вы­ращенной в них рассадой смачивают раство­ром азотобактерина (2 бутылки на 20 л воды из расчета на гектарную норму рассады) на­кануне высадки. У безгоршечной рассады рас­твором смачивают корни. Наибольшая эффек­тивность от внесения азотобактерина наблю­дается на фоне органических и минеральных удобрений.

Минеральное удобрения. Белокочанная ка­пуста в условиях нечерноземной полосы хо­рошо использует минеральные удобрения. На достаточно плодородных, с высоким содержа­нием гумуса почвах по минеральному удоб­рению она часто дает урожаи выше, чем по навозу. Основными видами минеральных удобрений являются азотные, фосфорные и ка­лийные. Наивысшие урожаи капуста обычно дает при внесении всех трех видов удобрений (табл. 1). В некоторых случаях можно обхо­диться двумя и даже одним видом основных минеральных удобрений, если почва богата остальными питательными элементами (это определяется агрохимическими анализами).

Установлено, что на супесях и легких су­глинках большое значение для капусты имеет калийное удобрение, а на тяжелых суглин­ках — фосфорное. На поймах тоже весьма эффективно калийное удобрение, и сочетание его с азотным позволяет получать высокие урожаи, не уступающие урожаям по полному минеральному удобрению. На торфяных поч­вах действие калийного удобрения выше, чем фосфорного, но наиболее высокие урожаи по­лучают при совместном их внесении. Однако на торфяных почвах крайних северных райо­нов или южных областей нечерноземной по­лосы при недостаточной осушенности торфяни­ков и, как следствие, слабом разложении ор­ганического вещества для получения хорошего урожая требуется дополнительное внесение небольших доз азота.

На низинных торфяниках рекомендуются следующие примерные дозы удобрений сред­неспелых и позднеспелых сортов (в кг дейст­вующего начала на 1 га): фосфора — 40—60, калия 180—260 и азота до 50.

В каждом случае приведенные нормы уточ­няют в зависимости от почвенной разности, наличия в почве питательных элементов, ко­личества и качества удобрений, внесенных в предыдущие годы, предшественника, времени и техники внесения удобрений, применяемой агротехники и намечаемой урожайности. Если выращиваемая продукция будет использовать­ся для длительного зимнего хранения, то до­зы калийных удобрений на поймах и иа ни­зинных торфяниках рекомендуется доводить даже до 320—400 кг на 1 га.

Все виды азотных удобрений дают значи­тельные прибавки урожая капусты. Сернокис­лый аммоний, аммиачную селитру на кислых почвах следует вносить при известковании. Сернокислый аммоний и аммиачную воду можно вносить под зяблевую вспашку. Ам­миачная селитра пригодна при всех сроках и способах внесения, но на легких почвах ее лучше вносить перед посадкой. Натриевую селитру целесообразно применять только для подкормок ввиду того, что содержащийся в ней азот легко вымывается из почвы.

Из фосфорных удобрений суперфосфат (простой и двойной) используют в качестве основного удобрения осенью и весной, его же употребляют и в подкормках. На подзолистых лесных серых почвах можно использовать под позднюю капусту как основное удобрение фосфоритную муку, внося ее с осени.

Таблица

АГРОТЕХНИКА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

 

Калийные удобрения вносят под зяблевую пахоту и весной под перепашку. Внесение их в больших дозах необходимо сопровождать

Известкованием для предупреждения подкис — ления почвы.

Ценной для капусты является и древесная зола, богатая калием и отчасти фосфором, а также микроэлементами (бором, медью, мо­либденом и др.). Ее вносят под зяблевую вспашку и весеннюю перепашку (10—15 ц на 1 га) или в лунки при посадке (5—8 ц на 1га).

Кроме основных элементов питания, для нормального роста капуста нуждается и в микроэлементах. Недостаток бора чаще всего наблюдается па кислых почвах и проявляется в деформации точки роста растений. Недос­таток меди в основном обнаруживается на торфяниках. Сказывается это на уменьшении размеров растений, снижении их продуктив­ности. Недостаток молибдена обычно наблю­дается на дерново-подзолистых почвах.

Бор вносят в виде борнодатолитового удобрения или осажденного бората магния в количестве 50—60 кг удобрения на 1 га под плуг или культивацию. В качестве медного удобрения используют пиритный огарок (на торфяниках 5—6 ц на 1 га, один раз в 4—5 лет) под зяблевую вспашку или под весеннюю перепашку за 15—25 дней до посадки расса­ды. В качестве молибденового удобрения при­меняют преимущественно молибдат аммония (содержит 50% молибдена) или молибдат ам­мония-натрия (36% молибдена). Молибден дают в подкормках (внекорневых, через листья) в количестве 75—100 г действующего вещества на 1 га (300—600 л раствора).

Употребляют еще растворы микроудобре­ний для смачивания семян, а также вводят их в состав смеси, предназначенной для поделки питательных горшочков.

Способы внесения удобрений. Эффектив­ность органического удобрения сильно повы­шается при совместном внесении с минераль­ными. В результате такого сочетания получа­ют хорошие урожаи капусты при относитель­но умеренных нормах внесения и с высокой оплатой продукции каждого центнера органи­ческого и минерального удобрения. Совмест­ным их внесением исправляется соотношение питательных элементов в навозе, неблагопри­ятное для капусты по азоту, в сторону более благоприятного. Правильное соотношение пи­тательных веществ на разных фазах роста растений и достаточное их количество не только повышают урожай, но одновременно ускоряют созревание кочанов, так как в этих случаях усиливаются темпы роста, в том чис­ле и образование кочанов. Приемы внесения удобрений также имеют большое значение для экономного и в то же время эффективного использования удобрений.

Основную часть минерального удобрения (от 2/з до 3/4) следует внести осенью под вспашку или весною под перепашку. Ко вре­мени наибольшего роста капусты па этой глубине будет распространена основная мас­са корней. Кроме того, почва здесь обычно более влажная, поэтому удобрения могут луч­ше использоваться растениями. Остальную часть минеральных удобрений вносят под культивацию, или во время посадки в лунки, или в подкормках. Этим усиливается питание молодых растений (у которых корневая си­стема сосредоточивается в верхнем слое поч­вы) и ускоряется созревание кочанов.

Для экономии удобрений при соблюдении эффективности использования применяют вне­сение их в лунки при посадке. Установлено, что при таком способе внесения удобрений можно при малых их дозах получать значи­тельные прибавки урожая (20—40%, а на 1 ц удобрения 1,4—3,5 ц продукции).

Чтобы избежать высокой концентрации удобрений в лунках и тем предупредить вы­пад рассады, их вносят в небольших дозах. Под среднеспелые и позднеспелые сорта ко­личество удобрений не должно превышать 20 кг па 1 га каждого элемента, а под скоро­спелые сорта вносится по 15 кг азота и фос­фора и 20 кг калия на 1 га. Перегной в лунки вносят из расчета 8—12 г на 1 га. Лучшая приживаемость рассады при внесении в лун­ки наблюдается при одновременном исполь­зовании органических и минеральных удоб­рений. В зависимости от местных условий до­зы удобрений уточняют. Внесение удобрений в лунки в сухом виде пока не механизировано. В настоящее время в хозяйствах широко при­меняют внесение минеральных удобрений в лунки вместе с поливной водой при посадке рассады рассадопосадочными машинами (в тех же дозах, что и при внесении в сухом виде).

Концентрация удобрительного раствора должна быть (в зависимости от погодных и почвенных условий в пределах 0,5—1,0%. Этот прием гоже способствует повышению урожая и скороспелости кочанов.

Известкование почвы. Белокочанная ка­пуста на кислых почвах дает низкие урожаи. Кроме того, на таких почвах создаются бла­гоприятные условия для распространения опасного заболевания — килы. Известкова­ние кислых почв является агромероприятием, повышающим урожай и предупреждающим заболевание капусты. Прибавка урожая в результате известкования составляет 50—60 ц с 1 га и более. Повышение урожайности при известковании зависит не только от снижения кислотности почвы, но и от лучшего обеспе­чения растений кальцием для питания и по­вышения эффективности навозного и мине­рального удобрений.

Для известкования используют туф, гажу, молотый известняк, мергель, сланцевую золу, которая содержит также бор и другие мик­роэлементы. В зависимости от типа почвы и ее кислотности вносят от 2 до 8 т известковых материалов на 1 га.

Нормы внесения свежегашеной извести уменьшают на ‘/з—’/г- Известь вносят непо­средственно под капусту или ее предшествен­ник, причем большие нормы прицепами-раз­брасывателями (РПТУ-2,0А и др.), а неболь­шие — туковыми сеялками (СТШ-2,8 и др.). При недостатке извести ее вносят малыми до­зами в лунки, что позволяет обходиться 5—10 ц известковых материалов на 1 га.

Выращивание рассады. Белокочанную ка­пусту в нечерноземной полосе выращивают почти исключительно рассадным способом. Перед посевом семена обеззараживают гра­нозаном (4 г на 1 кг семян) или горячей во­дой, нагретой до 50°, в течение 20 минут с поддержанием температуры на одном уров­не и дальнейшим охлаждением семян путем погружения в холодную воду.

Передовые хозяйства практикуют отбор се­мян на крупность. Для повышения урожайно­сти и качества продукции полезна обработка семян бором, медью, марганцем, молибденом. Рекомендуются следующие концентрации рас­творов для намачивания семян: борной кис­лоты 1—5 г на 10 л воды, сернокислой меди 0,1—0,5 г на 10 л воды, сернокислого мар­ганца 5—10 г на 10 л воды. Для опрыскива­ния семян (из расчета на гектарную норму) рекомендуется 25 г молибдена, что содержит­ся в 50 г молибдата аммония, растворять в небольшом количестве воды. Возможно и лег­кое опудривание семян, например, борными удобрениями.

Скороспелые сорта на раннюю продукцию в северных районах нечерноземной полосы вы­севают 1 —15 марта, а в южных 15 февраля—■ 20 марта, среднеспелые — 5—25 апреля и позднеспелые — 1—15 апреля. Рассаду ран­ней капусты выращивают в теплых парниках, среднеспелых сортов — в холодных рассадни­ках и открытом грунте на защищенных участ­ках, а в северных районах нечерноземной по­лосы — в теплых рассадниках, позднеспелых сортов — в теплых рассадниках и теплых пар­никах после ранних зеленных культур.

Рассада капусты для нормального разви­тия требует плодородной структурной почвы. Грунт для школки (и рассады) составляют пз двух частсп дерновой почвы (после компо­стирования ее с навозом, навозной жижей) и одной части перегноя или равных частей дерновой, перегнойной и торфяной земли. При отсутствии дерновой почвы используют поле­вую, но плодородную и структурную (не из — под крестоцветных культур). Почву в парники и теплые рассадники для школки насыпают слоем 10—12 см. Для профилактики заболе­вания растений килой и черной ножкой при подготовке грунтов вносят известь-пушонку (0,5 кг под 1 парниковую раму), а перед по­севом — препарат ТМТД (50—75 г). При ис­пользовании в парниках старых грунтов реко­мендуется для обеззараживания от килы по­ливать их раствором карбатиона (50 см3 на

2— 2,5 л воды на 1 м2 осенью при температуре выше 12°, с последующей перекопкой и при — каткой).

Семена в парники и рассадники высевают рядками на расстоянии 5—6 см. Посев про­изводят сеялкой парниковой ПРСМ-7 или од­нозерновой ручной СОП-43, дающей равно­мерный высев семян. Сеянцы ранней капус­ты для пикировки выращивают и в теплицах в посевных ящиках (размером 50X35X8 см) или на стеллажах. Норма высева семян (в г): на посевной ящик — 1,5—2,0, на 1 м2 стелла­жа — 10—13, на 1 раму с последующей пи­кировкой — 15—20, без пикировки — 4—5. Семян (первого класса) для выращивания рассады на 1 га посадки требуется (в г): для ранних сортов — 400—500, среднеспелых — 350—400, позднеспелых 300—350.

Рассаду выращивают в питательных горш­ках или без горшков, с применением пикиров­ки или без нее. Пикировка позволяет обхо­диться при посеве меньшей площадью теплых парников, что имеет большое значение в ран­невесенний период, и при этом отпадает тру­доемкая работа — прореживание сеянцев. Рассаду ранней капусты, как правило, выра­щивают с пикировкой, часто используют этот прием и при выращивании рассады поздней капусты.

Горшечный метод выращивания рассады экономически наиболее целесообразен для ранней капусты. Сохранение у горшечной рас­сады при пересадке корневой системы и на­личие вокруг нее очага питательных веществ способствуют непрерывному росту, вследствие чего ускоряется созревание кочанов и повы­шается урожай.

Для поделки горшков готовят почвенные смеси, обеспечивающие свободное проникно­вение через их стенки корней, влаги и возду­ха. Одновременно горшки должны быть проч­ными при хранении и транспортировке. Опти­мальная влажность смеси 70—80%. Более рас­пространены следующие смеси: 1) торф — 7 частей (по объему), перегной — 2, дерно­вая почва — 1, коровяк — 1 часть; 2) торф — 3—4 части, дерновая почва — 1, коровяк — 1 часть. К смесям добавляют в зависимости от их поглотительной способности следующее количество минеральных удобрений (в кг на 1 л3): аммиачная селитра — 1,5—2,0, супер­фосфат 1,7—2,5, хлористый калий — 0,4—0,6, известь — 2,0—2,5.

Лучшим материалом для изготовления горшков являются заранее подготовленные

Компосты, которые не нуждаются в дополни­тельном внесении минеральных удобрений. Положительные результаты получают от ком­поста, состоящего из 20—30% (по весу) наво­за, 40—50% торфа, 20% навозной жижи,

3— 5% фосфоритной муки (или 2—3% супер­фосфата) и 5—8% дерновой земли.

Рекомендуется вводить в состав смеси и микроудобрения (в г на 1 м3): бора в виде борнодатолитового удобрения или осажден­ного бората магния — 10—15 или буры —

1,0— 1,5, меди в виде пиритного огарка — 50—100 или сернокислой меди — 1,5—2,5, сернокислого марганца — 0,5—1,5. В пита­тельные смеси целесообразно добавлять азо­тобактерин (5—6 бутылок на 1 ж3), разбав­ленный водой, и в качестве профилактических средств гексахлоран (2 кг на 1 м3), предот­вращающий откладку яиц капустной мухой, и цианамид кальция (150 г на 1 м3), преду­преждающий заболевание килой.

Смесь заготовляют из расчета 200 г на 1 горшок и предохраняют от промерзания. Горшки осеннего изготовления перед уклад­кой на хранение медленно просушивают, а зимнего — промораживают. Весной горшки после поделки сразу устанавливают в парни­ки. Горшки изготовляют на станке ИГ-9, ме­ханизированном станке конструкции Н. А. Филатова, ручном станке полуавтомате РГ’С-25 и др. Для приготовления смеси слу­жит смеситель СТМ-8.

Горшки можно изготовлять непосредствен­но в парниках с помощью переносных аппа­ратов ПАМ-6-22, ПАМ-8-12 и вибрационным горшочкоделателем ГДВ-44. Это особенно ре­комендуется для парников на техническом и солнечном обогреве, в которых масса для на­резки горшков может быть подготовлена с осени.

Для выращивания рассады используют преимущественно горшки 5,5—6,0 см в диа­метре. Часть рассады ранней капусты следу­ет выращивать в горшках большего диамет­ра (до 8 см), что обеспечивает в дальнейшем получение более раннего и высокого урожая.

Перед установкой горшков в парник на биотопливо насыпают почву слоем 6—8 см. Устанавливают горшки вплотную на одинако­вом уровне. Для увеличения площади пита­ния рассады, выращиваемой в 5—6-сантимет­ровых горшках, последние можно установить с промежутками в 2—3 см, которые необходи­мо засыпать почвой. После пикировки обяза­тельным мероприятием является засыпка по­верхности горшков и пустот между ними структурной почвой для предупреждения их иссушения.

Выращивание горшечной рассады поздне­спелых и среднеспелых сортов возможно пу­тем посева в горшки наклюнувшихся семян. Если горшки изготовлены с помощью горшоч — коделателя ГДВ-44, посев семян производят сеялкой с точным высевом СПО-22.

Когда выращивают безгоршечную расса­ду, в парники насыпают землю слоем не ме­нее 14—16 см, лучше 18—20 см. Состав пар­никовой земли и профилактические меры про­тив распространения болезней те же, что для школки. В овощеводческих хозяйствах под

Ленинградом применяют для выращивания рассады торф, добавляя к нему известковые материалы для нейтрализации кислотности (10% по весу), маточную культуру АМБ (бак­териальное удобрение) в количестве 0,5 кг на 1 раму и фосфорно-калийные удобрения (суперфосфата 80 г, хлористого калия 50 г на 1 раму). Вследствие деятельности микро­флоры, внесенной с АМБ, в торфяной мас­се создаются благоприятные условия для питания растений. В связи с хорошей прони­цаемостью торфа и густым переплетением его корнями у рассады при выборке сохраняется ком земли.

Безгоршечную рассаду пикируют обычно с расстояниями 6Х6X5X4 см, но часть расса­ды ранней капусты следует пикировать с расстояниями 8X8 см, как и при выращива­нии горшечной рассады. Непикируемую рас­саду прореживают в рядках на 4—5 см. Весь­ма полезно после прореживания сделать под­сыпку ее просеянным перегноем или торфом с АМБ слоем 2—2,5 см.

В последние годы применяется выращи­вание рассады под укрытием полиэтиленовой пленкой. Рассаду позднеспелых сортов выра­щивают в пленочных обогреваемых парниках или применяют пикировку сеянцев из теплых парников или весенних теплиц под малога­баритные пленочные укрытия на солнечном обогреве или в переносные пленочные необо — греваемые теплицы. Рассаду среднеспелых сортов выращивают под малогабаритными пленочными укрытиями на солнечном обогре­ве путем посева семян в грунт, с установкой после этого укрытий. Посев под пленочные укрытия осуществляется со второй декады апреля, а пикировка — с 15—20 апреля.

До появления всходов температуру в пар­никах ‘и теплицах поддерживают в пределах 17—20°. С появлением всходов и до начала образования первого настоящего листочка температуру снижают до 6—8° и немедленно дают по возможности максимальный доступ света во избежание вытягивания всходов. В дальнейшем для получения крепкой здоровой рассады температуру поддерживают в пас­мурные дни в пределах 12—15°, в солнечные 15—17° и в ночное время 6—8°. Регулиру­ют температуру проветриванием парников и пленочных сооружений, а по достижении соот­ветствующей температуры наружного возду­ха — снятием рам и пленочных конструкций.

В парниках и других сооружениях рассаду поливают редко, особенно в ранние сроки, но обильно. Как правило, почва должна содер­жаться в умеренно влажном состоянии. Опас­на излишняя сырость в ночное прохладное время. Высокая влажность почвы и воздуха г. ызывает массовое заболевание растений чер­ной ножкой и ложной мучнистой росой. По­следний вид заболевания весьма опасен для рассады, выращиваемой под пленочными ук­рытиями, ввиду их слабой паропроницаемо — сти. Нормальная относительная влажность воздуха (60—70% в пасмурные и до 80% в солнечные дни) достигается сильным провет­риванием парников и пленочных конструкций.

Потребность рассады в питательных ве­ществах и начале роста удовлетворяется за счет запасов в почве, которые в дальнейшем пополняются при подкормках. Первую под­кормку делают, когда растения начинают об­разовывать второй настоящий листочек, по­следующие — с промежутками в 5—7 дней. В первую подкормку концентрация удобрений не должна превышать 0,5%, во вторую — 1,0%. Обычно принятыми дозами удобрений являются (в г на 10 л воды): в первую под­кормку — аммиачной селитры и суперфосфа­та по 20 и хлористого калия 10; во вторую —■ аммиачной селитры 30—40, суперфосфата 40 и хлористого калия 20; в третью — аммиачной селитры 20, суперфосфата 40 и хлори­стого калия 40—60. Число подкормок и количество того или другого питательного элемента, включенного в подкормку, необхо­димо уточнить, исходя из состояния растений, назначения сорта и условий выращивания. При недостатке света или вынужденной вы­сокой влажности почвы дозу азота в подкорм­ках уменьшают, а калия — увеличивают. Осо­бенно внимательно следует относиться к под­кормкам рассады, выращиваемой в питатель­ных горшочках, приготовленных из смеси с высоким содержанием минеральных солей. Распространено также применение подкормок за день до выборки горшечной рассады для дополнительного насыщения питательными ве­ществами массы горшка.

Растворы местных удобрений (навозной жижи, коровяка, куриного помета) также ис­пользуются для подкормки (с добавлением к навозной жиже и коровяку фосфорных и ка­лийных удобрений). Норма внесения раство­ров 10 л на парниковую раму, или на 1,5 м2 (концентрация растворов приведена на стр. 55).

Своевременное удаление сорняков и рых­ление почвы необходимы для нормального ос­вещения растений, доступа в почву воздуха и влаги. Важное профилактическое значение против распространения вредителей — ого­родных блошек и капустной мухи — имеет опыливание рассады гексахлораном или

5,5- процентным ДДТ (2 г на раму).

Рассада считается готовой к посадке, ког­да она образует 4—5-й настоящий лист. Гор­шечная рассада ранней капусты может быть Бысажена и с 6—8 листьями. Перед высадкой рассаду постепенно приучают к условиям про­израстания в открытом грунте. За 2—3 часа до выборки безгоршечная рассада должна быть обильно полита водой. Чрезмерного по­лива горшечной рассады избегают, так как переувлажненные горшочки разваливаются.

Для профилактики против повреждений в дальнейшем рассады капустной мухой горш­ки проливают суспензией гексахлорана с до­бавлением ДДТ в соотношении 1:1 (200—250 г на 10 л). Безгоршечную рассаду при выборке подкапывают (совком, лопатой) и выбирают с сохранением у корней кома земли. Корни полезно обмакивать в болтушку из глины с коровяком с добавлением вышеуказанной суспензии. Подкапывают и горшечную рас­саду, если горшки изготовлены в парниках. Одновременно ведут отбраковку больных и уродливых растений. Отсортированную расса­ду устанавливают в ящики и опыливают гек­сахлораном или ДДТ, если не использовали указанной суспензии. Перевозят к месту по­садки горшечную рассаду на автомашинах, оборудованных многоярусными клетками — стеллажами, безгорш°чную рассаду при транс­портировке укрывают.

При выращивании рассады в открытом грунте участки должны иметь плодородную структурную почву, быть обеспечены водой для полива и защищены от неблагоприятных ветров. Участок с ранней осени удобряют пе­репревшим навозом (40—70 т на 1 га), супер­фосфатом (1,5—2 ц на 1 га) и хлористым калием (1,0—1,5 ц на 1 га), при необходимо­сти известкуют и глубоко пашут на зябь. Вес­ной под боронование дополнительно вносят (в ц на 1 га): аммиачной селитры — 2—3, суперфосфата — 2—3 и хлористого калия — 1,0—1,5. На припарниковых хорошо заправ­ленных органическим веществом участках ог­раничиваются внесением минеральных удоб­рений.

Способ посева — многострочный ленточ­ный, расстояние между лентами 50—70 см и между рядками в ленте 10—20 см. При необ­ходимости перед посевом нарезают гряды. По­сев производят в зависимости от размера уча­стка сеялками тракторными, ручными (ПРСМ-7, СОП-43) или вручную под мар­кер с расстоянием между рядками 6—7 см. Исходя из схемы посева, на 1 га высевают 10—12 кг семян. Посевы обычно прикатывают. Если всходы густые, растения прореживают на 2,5—3,0 см. Рассаду, выращиваемую на больших площадях, обычно подкармливают перед поливом, который осуществляют дож­девальными установками (ДДН-45, КДУ-55 и др.).

В последние годы пригородные совхозы под Ленинградом (им. Тельмана, «Ударник», «Детскосельский» и др.) успешно выращивают рассаду капусты в открытом грунте на тор­фяной намазке с пикировкой сеянцев, причем получают рассаду хорошего качества и деше­вую (рис. 2). Намазка тестообразной конси­стенции приготовляется следующего состава (в процентах): торфяного коровьего навоза — 50, хорошо разложившегося торфа — 40, по­левой земли — 10. На 1 т массы добавляется 500 г аммиачной селитры, 600 г суперфосфа­та, 100 г хлористого калия, 30 кг известковых материалов, 3 кг гексахлорана, 200—300 г цианамида кальция. Она укладывается лопа­тами на поверхность гряд слоем 6—8 см. В совхозе «Ударник» для укладки массы ис­пользуется специально сконструированная там машина.

Посадка рассады. Вначале высаживают раннеспелые сорта, затем позднеспелые, а пос­ле них среднеспелые. Посадку ранней капус­ты производят одновременно с началом сева зерновых культур, обычно в северных райо­нах с конца апреля и в течение первой-вто — рой декады мая, а в южных — с третьей де­кады апреля по первую декаду мая. Посадку среднепоздних и позднеспелых сортов прово­дят во второй-третьей декаде мая, а средне­спелых — вслед за ними.

Посадку осуществляют на ровной поверх­ности, на гребнях и грядах. Выращивание на

 

АГРОТЕХНИКА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

 

Гребнях и грядах применяют преимуществен­но в северных и северо-западных районах, для того чтобы ослабить влияние переувлажнения и улучшить тепловой режим почвы. Число растений, высаживаемых на 1 га, зависит от сорта, почвенных условий, уровня агротех­ники. В хозяйствах наиболее часто посадку производят на расстоянии: скороспелых сор­тов — между рядами 70—60—50 см, в рядах 35—40—50 см среднеспелых — между ряда­ми 70—60 см, в рядах 40—50—60 см средне­поздних и позднеспелых—между рядами 70 см, в рядах 70—60 см. При указанных площадях питания на 1 га высаживают рассады (в тыс. шт.): скороспелых сортов — 33—48, средне­спелых — 28—36, позднеспелых — 20—25. Наиболее густая посадка производится на очень плодородных участках, в особенности с применением полива.

Применяют посадку квадратную и рядо­вую. При квадратном или близком к квадра­ту размещении растения получают лучшее ос­вещение, и вследствие этого листья накапли­вают больше питательных веществ, равно­мернее и быстрее идет образование кочанов. Кроме того, квадратное расположение расте­ний дает возможность проводить многократ­ное рыхление в двух направлениях, вследст­вие чего улучшаются условия их роста.

Посадку проводят машинами или вручную (по маркированному полю). Для посадки ис­пользуют рассадопосадочные машины СКНБ-4, РПШ-4 и другие, производящие высадку гор­шечной и безгоршечпой рассады рядовым и квадратным способами. Машина РПШ-4 квад­ратную посадку производит по предварительно размаркированному в поперечном направле­нии полю.

Маркировку участка выполняют пропаш­ными культиваторами (КРН-2,8, КРСШ-2,8А и др.). Механизированная обработка между­рядий в двух направлениях требует прямоли­нейной маркировки участков перед посадкой, что может быть выполнено па хорошо подго­товленном выровненном поле и, как правило, прикатанном. Такие же требования к точности маркировки предъявляются и при рядовой по­садке, в том числе при нарезке гребней и гряд. Вначале нарезают поперечные бороздки глу­биной 5—7 см, затем посадочные — глубиной 12—14 см, что позволяет высаживать в них безгоршечную и горшечную рассаду без до­полнительной поделки лунок.

Высаживают рассаду в местах пересечения маркерных линий. Вручную рассаду сажают в предварительно политые лунки (по 0,5—1,5л воды на растение). Удобрения в лунки вносят до поливки или полив совмещают с внесением раствора удобрений. Хорошая приживаемость рассады обеспечивается при соблюдении сле­дующих условий: 1) предохранение корневой системы от высыхания и листьев от увядаАш; 2) посадка рассады без промедления после поливки лунок; 3) отвесное погружение рас­сады в лунку и засыпка стебля почвой по первые листья; 4) плотное обжатие корней влажной почвой; 5) присыпка сверху лунок сухой землей.

Хороший рост горшечной рассады после посадки идет при быстром проникновении кор­ней в почву. Поэтому, хотя перед посадкой горшки промачивают, лунки поливают доста­точной нормой воды, а сверху горшки заделы­вают слоем почвы в 3—4 см. Если при по­садке стенки горшков по какой-либо причине остаются плотными, то их надламывают, сдавливая рукой.

Хозяйства, располагающие дождевальными установками, используют их для посадочного полива и одновременно для припосадочной подкормки.

Уход за растениями. Одним из мероприя­тий, оказывающих существенное влияние на повышение урожайности капусты, является подсадка растений взамен выпавших. Прово­дят ее спустя 5—6 дней после посадки.

Междурядная обработка. Этот прием на­правлен на борьбу с сорняками и поддержа­ние. почвы в рыхлом состоянии с целью со­здания благоприятного водного и воздушного режима для роста растений. Минимальное число междурядных обработок 3, но чаще применяют 4—6 рыхлений, включая окучива­ние. Окучивание способствует дополнительно­му образованию корней, поэтому его прово­дят при влажной почве.

Весьма важно вовремя провести первое рыхление вследствие сильного уплотнения почвы в процессе высадки рассады. Между­рядья рыхлят на участке с горшечной расса­дой вслед за посадкой, а с безгоршечной рас­садой спустя 3—5 дней после высадки. Про­водят рыхление на глубину 5—8 см. При сильном уплотнении почвы междурядий на орудиях устанавливают по две плоскорежу­щие лапы и сзади них рыхлителыюе долото (на глубину рыхления 10—12 см). Глубину последующих рыхлений доводят до 12—15 см. При недостатке осадков почву рыхлят мель­че, при обилии — глубже. На легких почвах рыхление делают менее глубокое, чем на тя­желых.

Обработку междурядий ведут с возможно малыми защитными зонами. При первой меж­дурядной обработке защитные зоны не долж­ны превышать 10—12 см, на последующих культивациях — 15—18 см.

Рыхлят междурядья в двух направлениях, за исключением рядовых посадок с расстоя­нием между растениями менее 50 см. Между­рядные обработки продолжают до смыкания рядов.

После первых двух рыхлений и первого окучивания следует проводить вручную оправ­ку растений, освобождая их от почвы. Сорта с короткой кочерыгой обычно окучивают один раз, с более высокой кочерыгой — 2—3 раза. Первое окучивание производят в начале наи­большего роста розетки, т. е. спустя 20—25 дней после высадки ранних сортов и 25—30 дней — более поздних, а последнее окучива­ние — перед смыканием рядов.

На тяжелых почвах перед первым окучи­ванием делают поперечное рыхление. Окучи­вание на переувлажненных участках, как пра­вило, производят в двух направлениях. На сильно увлажненных и тяжелых почвах сов­местно с окучниками применяют и долотооб­разные лапы, устанавливая их с обеих сторон впереди окучника и несколько глубже его.

Последнее окучивание проводят в том на­правлении, в каком будут двигаться убороч­ные механизмы и автомашины, работающие на вывозке урожая. Если после окучивания растений предполагают провести рыхление, то в середине междурядья рыхлят стрельчатой лапой, а по бокам — долотообразными лапа­ми, которые пускают мельче, чем стрельча­

АГРОТЕХНИКА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

 

Тую. Такое расположение рабочих органов по­зволяет рыхлить и борозду, и склоны греб­ней.

Междурядную обработку гребневых поса­док успешно проводят культиватором-окучни­ком КОН’2,8П с дополнительным оборудова­нием его специальными боронками (рис. 3)< На ровной поверхности междурядья обраба­тываются культиваторами КРН-2.8МО, КРСШ-2.8А и другими при маркировке или йюсадке 4-рядными машинами, КРН-4,2 — ?при маркировке или посадке шестирядными [машинами. Окучивание проводят теми куль­тиваторами, которые имеют окучники.

I Своевременная обработка междурядий при правильном подборе и расстановке рабочих юрганов орудий ведет одновременно к более полному уничтожению сорняков. Ручную пол- sky и рыхление вокруг растений выполняют в ртом случае 1—2 раза.

| Химическая борьба с сорняками. Для уборьбы с сорняками применяют химические (средства — гербициды — в сочетании с основ­ной и междурядной обработками. В настоя­щее время еще не найдены такие химические [вещества, с помощью которых можно было (бы освобождать посадки капусты от всех ви — [дов сорняков и на весь период произрастания [растений. Но установлено, что некоторые гер — рбициды все же в значительной степени помо­гают уничтожать отдельные сорняки, облегчая |прополку. Так, для борьбы с ползучим пыре­ем используют препарат ТХА — трихлораце- |тат натрия (содержит 80% действующего ве­щества). Для этого раствором препарата *(25—35 кг действующего вещества на 300— ‘400 л воды на 1 га) опрыскивают поверх­ность почвы осенью с заделкой сразу после ;зяблевой вспашки. Гербицид вносят с по­мощью гербицидно-аммиачной машины |ГЛН-8 и др.

Е Подкормка растений. Подкормка является [звеном в системе удобрения капусты. С по­мощью ее также исправляют недостатки ос­новного удобрения. Наибольшее действие ока­зывает подкормка, применяемая вскоре после посадки (через 10—15 дней). Послепосадоч — ная подкормка, ускоряя и усиливая рост мо­лодых растений, способствует получению бо­лее высокого урожая. Она особенно важна для ранней капусты. Положительное значе­ние для повышения урожайности имеют и подкормки, которые приурочиваются к фазам усиленного потребления растениями питатель­ных веществ: к фазе максимального роста листьев или же к фазе начала образования кочанов (что более существенно для поздне­спелых сортов). В обычных условиях прово­дят 1—2 подкормки, приурочивая их к ука­занным благоприятным для этого фазам рос­та растений. На хорошо удобренных почвах практически целесообразны лишь послепоса — дочная подкормка азотом и калием в начале формирования кочанов.

В подкормках вносят (в кг действующего вещества па 1 га): в первую — азота 15—25, фосфора 15—20, калия 15—25; во вто­рую •— азота 20—30, фосфора 20—25, калия 20—30. Необходимость внесения во вторую подкормку калия и в особенности фос­фора целесообразно контролировать диагно­стированием растений путем анализа неболь­шого количества сока, отжимаемого из череш­ков или целых листьев. Для этого используют полевую лабораторию (сумку) К — П. Магниц­кого.

Удобрения в первую подкормку вносят на расстоянии 8—10 см от растений и на глуби­ну 8—10 см, по вторую — в середину между­рядий на глубину 10 -15 см. Механизирован — мое внесение сухих удобрений культиватора — ми-растениепитателями (КРН-2,8, КРСШ-2,8А и др.) имеет преимущества перед ручным: ус­коряется этот процесс, удобрения заделывают­ся на нужную глубину и, кроме того, совме­щается подкормка с рыхлением почвы. Вно­сить сухие удобрения следует при влажном состоянии почвы. При ручном внесении удоб­рения должны быть немедленно заделаны, по­этому подкормки проводят перед рыхлением междурядий или окучиванием растений.

Первую подкормку не рекомендуется де­лать, если при посадке рассады удобрения бы­ли внесены в лунки вместе с поливной водой. Многие хозяйства совмещают подкормку ми­неральными удобрениями с дождеванием по­садок, что ведет к экономии затрат труда. Для этого на дождевальной установке ДДН-45 ставят специальный бак с раствором удобре­ний или такой бак помещают около поливно­го гидранта на насосных станциях. Концен­трация раствора удобрений, вносимых с по­ливной водой при первой подкормке, не долж­на превышать 1,0%, а при последующих —

1,5-2,0%.

Для азотной подкормки используют и ам­миачную воду (содержит 16 или 20,5% азота) с заделкой на 15—18 см. Кроме того, употреб­ляют местные удобрения, разбавленные во­дой: навозную жижу 1:3—4, коровяк 1:4—5, птичий помет 1:8—10. Дают их в каждую под­кормку по 1,0—1,5 л на растение.

Полив. В нечерноземной полосе примене­нием орошения на фоне высокого плодородия иочшл можно повысить урожайность капусты в 2—2,5 раза. Полив, особенно в комплексе с удобрением, ускоряет также выход продукции.

На ранней капусте в центральных районах нечерноземной полосы проводят (кроме поса­дочного) 3—4 полива, в северо-западных и северных — от 1 до 4 поливов, на средней и поздней капусте соответственно — 3—6 и 2—■ 4 полива. Иногда число поливов на участках повышенного рельефа увеличивают на 2—3 и, наоборот, на низинных —■ уменьшают на 1—2 полива. Примерными поливными нормами яв­ляются на супесчаных и суглинистых почвах 150—270 м3, а на почвах более тяжелого меха­нического состава — 270—350 м3 и До 400 м3. При ночных поливах придерживаются меньшей нормы полива.

Выбором соответствующего срока полива поддерживают нужную влажность почвы, ука­занную ранее. Однако при выращивании ка­пусты для зимнего хранения (на продовольст­вие и семенные цели) следует поддерживать умеренную влажность почвы (70—75% от предельной полевой влагоемкости). Хотя это повлечет снижение урожайности, но будет способствовать уменьшению отходов в процес­се хранения.

Устанавливая конкретный срок полива, учитывают влажность почвы (на глубине 20— 30 см) двумя способами: путем непосредст­венного определения или по состоянию расте­ний. Первый способ заключается в следую­щем. Если почва не формируется в шарик или формируется в непрочный шарик, распа­дающийся при надавливании, то полив тре­буется. О необходимости проведения полива на основании состояния растений судят, напри­мер, по концентрации клеточного сока ли­стьев (метод М. Ф. Лобова), определяя ее по­левым рефрактометром. Если будет установ­лено, что в период между 10—11 часами утра в листьях капусты среднего яруса содержание сухого вещества в соке достигло 10%, то по­лив нужен. В нечерноземной полосе полив осуществляют дождевальными машинами. По­ливная вода должна иметь температуру не ниже 15—18°. После поливов почву рыхлят.

Широкое применение в последние годы дождевания на фоне высоких доз удобрений обеспечило во многих овойщых совхозах не­черноземной полосы устойчивые высокие уро­жаи капусты (например, в совхозах «Детско — сельский» и им. Тельмана Ленинградской об­ласти, «Большевик» Московской области).

Борьба с вредителями. Капусте большой вред наносят личинки двух видов капустных мух — весенней и летней. Для предупрежде­ния откладки яиц проводят опыливание выса­женной рассады гексахлораном или дустом ДДТ (5,5-процентным) не позже чем через 2—3 дня после посадки в количестве 15— 20 кг на 1 га. Опыливание через 5—6 дней по­вторяют, если кладка яиц продолжается. На больших массивах применяют сплошное опы — лнвание участков (машинами ОНК-Б, OCLLI — 15 и др.) и только по краям участков (5 ря­дов) опыливают пристеблевые круги (в ради­усе 4—5 см) ручным опыливателем. Хорошие результаты дает полив растений эмульсией тпофоса (5—10 г на 10 л воды) или раствором хлорофоса (10—20 г на 10 л воды). Важной профилактической мерой является глубокая зяблевая вспашка.

Крестоцветные блошки наносят сильные повреждения молодой рассаде. В борьбе с ни­ми посадки опыливают гексахлораном или дустом ДДТ (5,5-процентпым) одновременно с опыливанием против весенней капустной мухи. Тли высасывают соки, отчего листья обесцвечиваются и скручиваются, а кочаны портятся. Уничтожают тлей опрыскиванием раствором анабазин-сульфата (20—25 г на 10 л воды) или никотин-сульфата (15 г на 10 л воды) с мылом (0,4%), или эмульсией тиофоса (5 г на 10 л воды). Не менее важна уборка кочерыг (осенью или ранней весной).

Капусту повреждают еще гусеницы бабо­чек — капустной белянки, капустной совки и капустной моли. Против них капусту опрыс­кивают эмульсией тиофоса (5—10 г на 10 л воды) или раствором хлорофоса (10—20 г на 10 л воды). Опрыскивание наиболее целесооб­разно, когда гусеницы еще молодые. После формирования кочанов проводить его вышепе­речисленными химическими препаратами нель­зя. Против гусениц капустной белянки и ка­пустной моли с успехом применяют (путем оп­рыскивания растений) биологический препа­рат эптобактерин-3 в виде суспензии (5—10 г па 10 л воды). В борьбе с этими вреди­телями проводят, кроме того, зяблевую вспашку и уборку послеуборочных остатков (па кочерыгах зимуют куколки капустной мо­ли).

Уборка урожая. Уборку урожая произво­дя!, когда кочаны достигнут хозяйственной годиости. Запаздывание со снятием урожая может привести к потерям из-за растрескива­ния кочанов и распространения заболеваний. Раннюю капусту убирают выборочно (в 3— 4 срока) вручную с помощью тяжелых острых ножей. Для транспортировки кочанов по по­лю используют платформы: овощную универ­сальную ПОУ-2 и ПСНШ-12 (рис. 4). Коча­

АГРОТЕХНИКА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

 

Ны зачищают, сохраняя на них по 2 зе­леных, покрывающих кочан листа, которые предохраняют продукцию от загрязнения и повреждений при перевозках. Сортируют ко­чаны согласно существующим стандартам. Перевозят раннюю капусту в ящиках-клетках в день уборки, иначе кочаны подвергнутся увяданию и порче.

Среднеспелые сорта убирают в один срок, так как массовая их уборка проходит в сен­тябре — начале октября. Но в более теплые и влажные годы и при более ранних сроках по­садки их убирают выборочно. Позднеспелые сорта убирают в один срок в первой половине октября. Уборку среднеспелых и позднеспе­лых сортов завершают до наступления посто­янных заморозков в 3—5°. Для уборки ис­пользуют легкие топорики. Для удобства вы­воза продукции и листьев срубаемые кочаны с 6 рядов складывают в вал, освобождая та­ким путем проход транспорту. Кочаны капу­сты, предназначаемой на осеннее потребление, зачищают,, оставляя на них лишь плотно обле­гающие зеленые листья и кочерыгу длиной

1— 2 см.

У кочанов, предназначаемых для зим­него хранения, оставляют по 3—5 зеленых ли­стьев, которые предохраняют кочаны от механических повреждений при транспорти­ровке до хранилища или временных буртов. Окончательную зачистку делают перед уклад­кой на хранение.